10 Beliebte Deutsche Gerichte

Kategorien: Familie und Kinder, Abendessen

10 Popular German
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[ Quelle: Wikipedia]

Traditionelle deutsche Küche ist bekannt deftig; sie ist typischerweise gutes „Comfort-Food“. Manche deutsche Speisen wie Schnitzel kann man im ganzen Land finden, andere sind regionale Spezialitäten. Dies hier sind einige der besondersten und beliebtesten deutschen Gerichte die man auf jeden Fall versuchen sollte.

1. Currywurst

Beliebt in ganz Deutschland, aber vor allem in Berlin, ist Currywurst einer der beliebten Snacks, die man schnell einmal auf der Strasse kaufen kann. Currywurst ist im wesentlichen eine gebratene Wurst, bedeckt mit einer Ketchup-Curry-Sauce.

2. Kartoffelsalat

Warm oder kalt gereicht, der Kartoffelsalat ist ein bayerisches (Amerikaner würden sagen, deutsches) Gericht. Man macht ihn mit Speck, Zwiebel und einer süss-sauren Essigsauce.

3. Lebkuchen

Die berühmteste Variation dieser mit Pfefferkuchen verwandten Süssware stammt aus Nürnberg und ist eine traditionelle Weihnachtsbäckerei, aber schon alleine wegen ihrer Beliebtheit bei Touristen sind Lebkuchen mittlerweile rund ums Jahr erhältlich.

4. Franzbrötchen

Franzbrötchen sind ein Frühstücksgebäck aus Blätterteig, bestreut mit Zimt und Puderzucker. Man bekommt sie praktisch nur in Hamburg.

5. Handkäse mit Musik

Der in Frankfurt und ganz Hessen beliebte Käse hat einen starken Geschmack und Geruch und wird aus saurer Kuhmilch gemacht und per Hand geformt. Begleitet wird er von kleinen Fläschchen Öl und Essig sowie einer Streudose Kümmelsamen. Die „Musik“ soll allerdings von dem rohen Zwiebel herrühren, der kleingehackt auf den Käse gestreut wird (bzw. von den Flatulenzen, die dadurch hervorgerufen werden können). Der Käse wird in Scheiben geschnitten auf Brot gegessen.

6. Saure Zipfel

In Franken, wo Rothenberg und Nürnberg liegen, sind Saure Zipfel beliebte Vorspeisen. Es handelt sich bei ihnen um Bratwürste die in Zwiebel, Essig und Weisswein sowie Gewürzen wie Lorbeer, Gewürznelken, Pfeffer und Wacholderbeeren geköchelt werden. Dazu gereicht werden Brezen.

7. Königsberger Klopse

Königsberger Klopse sind eine preussische Spezialität, Hackfleischbällchen aus gehacktem Kalbsfleisch, kleingehackter Zwiebel, Ei und weissem Pfeffer. Sie werden in einer einfachen Sahnesauce mit Eidotter und Kapern (den Blütenknospen des Kapernbusches) serviert.

8. Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen hat Ähnlichkeit weniger mit einem Kuchen als einer Quiche. Er wird aus gedünsteten Zwiebeln, Speck, Sahne und Kümmelsamen gemacht und ist besonders im Herbst in den Weinbauregionen beliebt.

9. Spätzle

Spätzle sind eine Art Klösse die in ganz Deutschland oft zu finden sind. Sie werden aus Ei, Mehl und Salz gemacht und in Wasser gekocht. Man reicht sie in einer Vielzahl an Variationen, etwa mit Linsen und Würsten oder als Beilage mit Sauerkraut, Zwiebel und Butter kurz angebraten.

10. Rouladen

Rouladen sind gefüllte Fleischrollen. Traditionell wird dafür dünn geschnittenes Rindfleisch mit Senf eingestrichen und mit Speck, Zwiebel und sauer eingelegtem Gemüse bedeckt. Es wird dann eingerollt, kurz angebraten und in Rotwein oder Bier gar und zart geköchelt. Dann macht man aus den Bratensäften eine Sauce, schneidet die Roulade in Scheiben und serviert sie mit Spätzle oder Kartoffelklössen und Rotkraut.

Auf unserer Website Live Like a German können Sie Rezepte für viele dieser beliebten deutschen Gerichte finden, hoffen also, dass Sie diese auch selbst ausprobieren können. Gutes deutsches Essen ist weit mehr als nur Bier, Braten und Sauerkraut!



Über diesen Artikel

Bettina Kraft

Dieser Reiseartikel wurde geschrieben von
  Bettina Kraft.

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