Köln mit allen Sinnen entdecken

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Reevkoche

[ Quelle: Wikipedia]

Es gibt viele Arten, eine Stadt zu entdecken. Einer führt definitiv über den Geschmack lokaler Speisen und Getränke. Es macht Spaß, schmeckt und sagt eine Menge über das lokale kulturelle Erbe. Manche Speisen werden nur zu bestimmten Jahreszeiten serviert oder „gemocht“, je nach Verfügbarkeit. Typisches Winteressen wird etwas deftiger sein während die Leute ab dem frühen Sommer frische Salate, Früchte und Gemüse bevorzugen. Tradition spielt im täglichen Leben der Deutschen auch weiterhin eine Rolle. Denkt man an den Winter in Köln (Köln Ferienwohnungen | Köln Reisetipps), so fallen dazu etwa Spekulatius, frisch geröstete Maroni und „Reevkoche“ ein.

Spekulatius sind Mürbteigkekse denen typische Gewürze der Weihnachtszeit wie Kardamom, Gewürznelken und Zimt hinzugefügt werden. Manchmal werden Mandeln oder Butter verwendet um den wunderbaren Geschmack weiter zu intensivieren. Der Spekulatius stammt aus dem Rheinland, Westfalen, wo der ein typisches Weihnachtsgebäck ist, aber es gibt ihn auch in den Niederlanden und Belgien. Er ist nicht einfach nur ein Keks, sondern wird traditionell in metallenen oder hölzernen Formen gebacken welche die Geschichte von St. Nikolaus oder Santa Claus erzählen. Am 6. Dezember besucht der Heilige Nikolaus mit seinen Helfern die Kinder und gibt ihnen Geschenke, wenn sie während des vergangenen Jahres brav waren. Der Name „Spekulatius“ gibt Anlass zu „Spekulationen“, aber man denkt, dass er auf den lateinischen Namen für Bischof - speculator – zurückgeht. Spekulatius werden für den Abend des Nikolaustages gebacken um an den legendären Bischof Nikolaus von Myrna zu erinnern, der den Armen Brot spendete. Einer anderen, bekannteren, Legende zufolge schenkte er drei verzweifelten Jungfrauen Gold. Im Mittelalter war er der Schutzheilige der Getreidehändler. Möglicherweise liegt es daran, das seine Windmühle zu den beliebten Spekulatius-Motiven zählt.

Mein erster Besuch in Köln war im Winter und als ich den Bahnhof in Richtung des eindrucksvollen Doms verließ fielen meine Augen auf einen Mann mit einer riesigen Pfanne vor sich, der darauf Maroni briet. Bis dahin kannte ich nur Kastanien, die man nicht essen kann. Später fand ich heraus, dass die Esskastanien nur in Klimata wachsen, wo auch Wein gut gedeiht und so überwiegend in Italien, Korsika, dem früheren Jugoslawien, Rumänien, Bulgarien und im Südwesten Deutschlands kultiviert werden. Es liegt an den Römern die nach Köln kamen und sehr gerne Maroni aßen, dass die ersten Bäume davon in der Region um Köln und Bonn (Bonn Ferienwohnungen | Bonn Reisetipps) angepflanzt wurden, wo sie noch heute sehr beliebt sind.

Eine weitere einfache Spezialität die entweder als Hauptgericht oder als Beilage gereicht wird ist in Köln unter dem Namen „Reevkoche“ bekannt. Es handelt sich einfach um eine schmackhafte Art Kartoffelpuffer. Während Sie die berühmten Kölner Shoppingmeilen entlangwandern können Sie diese als Snack ebenso genießen wie Sie sie in einem Restaurant, traditionell mit dunklem Brot und Butter, Zuckerrübenmolasse, Apfelsauce oder Cranberries serviert, bestellen können. „Reevkoche“ sind ein Klassiker, über die Zeiten hinweg, der in der feinen Küche in Köln mit geräuchertem Lachs oder Steak Tartar, oder mit Schinken und geschmolzenem Käse, zubereitet wird.

Zur Weihnachtszeit gibt es rund um Köln viele Märkte, aber einer im Besonderen sollte, wenn man schon von Traditionen spricht, erwähnt werden. Dieser Mittelalterliche Weihnachtsmarkt, gleich neben dem Schokoladenmuseum das berühmt ist für seinen Schokolade-Springbrunnen, gleich am Ufer des Rhein, hat sich über die letzten 8 Jahre zu einem wahren Highlight unter den Kölner Weihnachtsmärkten entwickelt. Hunderttausende Besucher aus der ganzen Welt nehmen an diesem Event mit seiner eigenen speziellen Atmosphäre teil. Tauchen Sie ein in die spannende Welt dieses pittoresken Mittelalters. Mittelalterliche Handwerker arbeiten an ihren typischen Produkten, während sie alte Geschichten erzählen. Die Luft ist voll feiner Gerüche: orientalische Gewürze, frisches selbstgebackenes Brot, gerösteter Kaffee, schmackhaftes gegrilltes Wildschwein und mehr der exotischen Genüsse längst vergangener Zeiten. Probieren Sie den „Trink der Liebenden“ (einen gewürzten, heißen Rotwein), eine heiße Mixtur serviert in alten Steinkrügen oder probieren Sie das frischgebraute schwarze Sünner-Bier aus einer traditionellen Kölner Brauerei. Jongleure, Spaßmacher und mittelalterliche Musikanten werden eine fröhliche Atmosphäre schaffen und ein täglich wechselndes authentisches Kulturprogramm mit stündlich anderen Attraktionen macht den Besuch noch weiter zu einem besonderen Erlebnis für die ganze Familie.

Ort, Landkarte, und Wegbeschreibung

Über diesen Artikel

Dieser Reiseartikel wurde geschrieben von Monika Petra.

In her own words: When children are born they receive certain gifts to put them to good use or not. In my cradle there must have been at least music and the curiosity for the world we live in. Luckily I could combine those gifts eventually. My live as a jazz vocalist guided me to see and experience many places in Germany and far beyond. As in my music I like to dive in the historical background of given facts, simply to understand the present. During my travel, my circles got wider and wider and since many years I am now living in Thailand, very interesting to say the least. I grew up in Paderborn, lived and studied Jazz in Cologne's Musikhochschule and worked a while in Bayreuth and Kulmbach. My travels throughout Germany took me to all major cities and small towns. It was the people and local differences, be it language, food, traditions and customs, which made it a lot of fun. When finally the wall came down, I was one of those in Berlin posing on the rests of it for the camera. Off course I took the first opportunity to rediscover the new but old states of Germany and finally understood the impact the wall had on all Germans and in regards to the worst part in German history. Being a German living abroad, I discovered in years what I value most about Germany. Rest assured it is a country of rich cultural background still alive today. I visit my home country regularly and stay in touch with my friends, even those back from school. Another thing I always felt passionate about is writing and sharing my experience and thoughts. The internet provides us all with a great opportunity to connect, tell stories, read and learn from others and grow as a global community.

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