Eine Sammlung populärer Deutscher Rezepte - Eat Like a German!

Wir haben über die Zeit die populärsten deutschen Rezepte gesammelt und stellen diese hier vor. Wir hoffen, daß Ihnen das eine oder andere davon zusagt und Sie es mal ausprobieren. Unsere Rezeptsammlung ist immer noch relativ klein. Wir fügen jedoch kontinuierlich neue hinzu. Wenn Sie auch über gute Rezepte verfügen, lassen Sie uns bitte wissen und senden Sie uns eine Email. Wir fügen diese dann in unsere "Eat Like a German" (Essen wie ein Deutscher) Sammlung von traditionellen deutschen Rezepten hinzu.



Currywurst

Currywurst
[ Quelle: Flickr ]

Currywurst, aus heißer Schweinswurst, die in Scheiben geschnitten und mit Currysauce (üblicherweise aus Ketchup oder Tomatensauce plus Currypulver) und weiterem Currypulver (oder einer Fertigmischung aus diesen Zutaten) bedeckt wird, ist ein deutsches… [ + ] Mehr Details


Frikadellen (2)

Frikadellen (2)
[ Quelle: Flickr ]

Versuchen Sie diese Frikadellen mit Kartoffelpürree… [ + ] Mehr Details


Bienenstich

Bienenstich
[ Quelle: Wikipedia ]

Bienenstich ist ein bayerischer Nachtisch aus süßem Teig (mit oder ohne Hefe) mit einem darauf gebackenen Überzug aus Honigmandeln und gefüllt mit Vanillecreme. [ + ] Mehr Details


Apfelstrudel (2)

Apfelstrudel (2)
[ Quelle: Wikipedia ]

Apfelstrudel ist ein traditioneller Wiener Strudel und ein beliebtes Gebäck in Österreich sowie vielen Ländern, die dereinst einmal zur K&K-Monarchie gehörten (1867-1918). [ + ] Mehr Details


Kartoffelsalat (1)

Kartoffelsalat (1)
[ Quelle: Recipesbycindy.com ]

Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und anderen Zutaten gemacht. Im Wesentlichen kann man die Zubereitung mit Öl und Essig und jene mit Mayonnaise unterscheiden. Als Diät-Alternative zur Mayonnaise wird Kartoffelsalat auch gerne mit Joghurt… [ + ] Mehr Details


Käsekuchen

Käsekuchen
[ Quelle: Flickr ]

Käsekuchen deutscher Art (Quarkkuchen, Matzkuchen; Topfenkuchen in Österreich) wird mit Quark gemacht. Bei der Käsesahnetorte kommt noch Rahm/Sahne hinzu, und sie wird nicht gebacken. Deutschland ist berühmt für seine einzigartigen Käsekuchen-Rezepte… [ + ] Mehr Details


Hausgemachtes Weizenbrot

Hausgemachtes Weizenbrot
[ Quelle: Wikipedia ]

Dieses selbstgemachte Brot wird alle zufriedenstellen, die sich ein herzhaftes, gehaltvolles Brot in Vielfalt ganz nach ihrem eigenen Geschmack wünschen. [ + ] Mehr Details


Schwarzwälder Kirschtorte (1)

Schwarzwälder Kirschtorte (1)
[ Quelle: Wikipedia ]

Schwarzwälder Kirschtorte besteht üblicherweise aus mehreren Schichten Schokoladekuchen mit Schlagsahne und Kirschen dazwischen. Die Dekoration der Torte ist weitere Schlagsahne, Maraschino-Kirschen und Schokoladestreusel. In manchen europäischen… [ + ] Mehr Details


Bayerische Semmelklösse

Bayerische Semmelklösse
[ Quelle: Wikipedia ]

Bayerische Semmelknödel werden als Beilage zu Speisen wie Schweinsbraten mit Sauerkraut, Eingelegtem, Linsengerichten oder Pilzen in Rahmsauce gereicht. [ + ] Mehr Details


Hefekloss, Dampfnudel oder Germknödel

Hefekloss, Dampfnudel oder Germknödel
[ Quelle: Wikipedia ]

Hefekloß oder Dampfnudel (in Deutschland, Germknödel in Österreich) ist eine traditionelle Speise im Süden und Osten Deutschlands und in Österreich. Er kann süss, als Nachtisch mit Früchten, oder deftig, gefüllt mit Fleisch und mit Sauerkraut… [ + ] Mehr Details


«Anfang ‹Zurück 1 2 ... 11 12 Vor› Ende»
Sortieren nach:
Aktuell Populär Alphabet

Deutsche Rezepte zu Hause nachkochen - ein Spaß für die ganze Familie!

Wiener Schnitzel mit Pommes Frites
[Quelle: Flickr ]

Was wäre ein Urlaub in Deutschland ohne ein echtes deutsches, hausgemachtes Gericht? Ein großer Vorteil, wenn man in einer Ferienwohnung Urlaub macht, ist eine voll ausgestattete Küche, in der man seine eigene Mahlzeiten zubereiten kann.

Dies kann ein tolles Familienereignis sein, das beim Einkaufen in einem lokalen Supermarkt oder Markt beginnt und nach der gemeinsamen Zubereitung der Mahlzeit mit der Familie in einer genussvollen Runde bei Tisch endet. Versuchen Sie es doch mal! Sie sparen Geld und geniessen ein echtes hausgekochtes Essen, das Sie mit Ihrer Familie hergestellt haben.

Die folgenden Rezepte sind ein paar Favoriten die wir gern mit Ihnen teilen wollten. Momentan ist die Auswahl immer noch recht klein. Wir hoffen, daß unsere Kollektion jedoch nach und nach weiter wächst mit Hilfe unserer Kunden und Besucher. Wenn Sie ein deutsches Rezept haben, daß Sie hier gerne veröffentlichen möchten, mailen Sie uns dieses einfach an folgende Email-Adresse und wir werden es dann schnellstens einfügen under der Rubrik "Essen wie ein Deutscher" (Eat Like a German) - Deutsche Rezepte Sammlung.

Besonders interessiert sind wir an alten und traditionellen deutschen Rezepten, deutschen Kuchen, Torten und anderen Desserts. Danke für Ihre Hilfe und viel Spass beim Kochen!
Die Krafts!



Mehr über deutsche Rezepte und Essen in Deutschland

Über Jahrzehnte blieb die deutsche Küche ihren alten Wurzeln und Grundrezepten recht treu. Man aß was saisonbedingt wuchs und was lokal vorhanden war. So ist Teil eines typisch deutschen Gerichtes meist eine Art von Fleisch, Kartoffeln mit Sosse und als Beilage ein Salat oder anderes Gemüse. Jedoch ist in den letzten Jahrzehnten die deutsche Küche recht groß durch die europäischen Nachbarländer beeinflusst worden. Diverse Länder wie Italien, Türkei, Griechenland und Frankreich, sowie andere haben viele Gerichte und Geschmäcker beeinflusst. Vieles ist leichter und Geschmäcker sind anders dank der Diversität, die man heute an Lebensmitteln in Deutschland finden kann.




Typisch Deutsche Gerichte

Rinderroulade mit Rotkraut und Knödeln

Diese Gericht ist recht einzigartig in Deutschland (wobei doch oft abgewandelt heutzutage). Dünne Rinderfilets werden mit einem Stück Speck, saurer Gurke und Senf aufgerollt. Die Fleischrouladen werden dann kurz angebraten und dann in einem Sud weich gekocht. Dieses Gericht wird mit der leckeren Sosse, Rotkraut und Knödeln serviert und ist unter unseren Freunden ein absoluter Favorit!

Schnitzel mit Pommes frites

Es gibt wahrscheinlich genausoviele Schnitzelrezepte in Deutschland wie Restaurants - jedoch wird das typische Schnitzel, ein dünn geklopftes Stück Kalbs- oder Schweinefilet immer mit Ei und Semmelbröseln bedeckt und dann in Öl angebraten. Dazu werden meistens Pommes Frites serviert. Variationen zum typischen Wiener Schnitzel sind z.B. Zigeunerschnitzel, Holzfällerschnitzel, Zwiebelschnitzel und Jägerschnitzel, wobei das Wiener Schnitzel eigentlich eine österreichische Spezialität ist, die jedoch in Deutschland liebevoll von vielen Fans adoptiert wurde Im Süden Deutschlands wird Schnitzel auch oft mit Spätzle serviert, die viele Restaurants frisch herstellen. Schnitzel ist demnach in Deutschland ein Gericht das bestimmt auf jedem Restaurant Menü vertreten ist.

Rehrücken mit Spätzle

Deutschlands waldreichste Gebiete sind bekannt als Schwarzwald, Bayrischer Wald und Odenwald neben einigen anderen. In diese Wäldern gibt es das beste Wild Deutschlands. Wild wird oft mit frischen Nudeln, wie z.B. Spätzle und guter Sosse (meist mit Rotwein verfeinert) serviert.

Bratwurst

Es gibt kaum ein Land das mehr Wurstvariationen hat als Deutschland. Es würde eine Weile dauern, um sie alle hier aufzuzählen. Bratwurst wird gerne gegrillt oder gebraten. Andere Arten sind z.B. die bayerische Weißwurst oder Weisswurst die gekocht wird. Hier eine kurze Liste von Wurstarten: Rote Rindswürstchen, Frankfurter Wurst gekocht, Schweinewürstchen nach Frankfurter Art, Pfälzer Bratwurst (Pfälzer Art), Nürnberger Bratwurst - die kleinsten Ihrer Art, bekannt durch die Stadt Nürnberg! Die Lieblinge der Deutschen von allen sind jedoch meist große Bratwurst, Landjäger, Thüringer Bratwurst, Currywurst, Weißwurst ... und so weiter und so fort. Wenn Sie Bratwurst auf einem Menü sehen, ist dies meist eine gute Wahl, wenn nicht die Einzige. Oft werden Würste mit Kartoffelpüree, Pommes Frites, oder Kartoffelsalat serviert.

Königsberger Klopse

Fleischklöschen aus Königsberg, eine typische Spezialität in und um Berlin. Die Fleischklöse sind aus Hackfleisch und werden gekocht und dann in einer weissen Sosse serviert mit Kapern und als Beilage Kartoffeln oder Reis.

Matjesbrötchen

Hering oder Matjesfilet in einem Brotteig auch oftroll mops genannt, ein typischer Snack im Norden.

Saisonbedingte Spezialitäten

Weisser Spargel

... taucht überall auf den Menüs der Restaurants zwischen April und Juni auf und ist ein beliebtes Gemüse unter den Deutschen, das in vielen Variationen hergestellt werden kann. Das Spargeltkapitol Deutschland ist Schwitzigen in der Nähe von Heidelberg, aber genauso wird Spargel in vielen anderen Gegenden angebaut, wie z.B in Baden Baden, südöstlich von Berlin in einer Stadt namens Beelitz, am Rhein entlang, insbesondere bekannt der Walbecker Spargel, der in Waldeck bei Geldern angebaut wird. Viele Gemüsesorten kann man jahrum finden, da sie heutzutage importiert werden. Spargelzeit jedoch ist für den grössten Teil saisonbedingt nur im April bis Juni zu finden. Geniessen sollte man ihn schnellstens nachdem er gestochen wurde. Weisser Spargel muss vorsichtig geerntet werden. Sobald er ans Tageslicht gelangt wird er grün und bitter. Weisser Spargel ist beliebter als grüner Spargel bei den meisten Deutschen.

Das Standard Spargel Rezept in Deutschland ist Spargel mit Sosse Hollandaise, gekochten Kartoffeln und Schinken. Dennoch gibt es mittlerweile kulinarische Leckereien vom Schnitzel mit Spargel, Spargelpizza und vieles mehr.

Weisse Spargelsuppe: Eine von den hunderten zur Verfügung stehenden Spargel Rezepten (für den weißen Spargel) ist die Spargelsuppe. Sie wird cremig serviert und hat meistens dünne Spargel Stücker drinnen.

Lebkuchen

Lebkuchen darf in Deutschland in der Vorweihnachts- und Weihnachtszeit nicht fehlen. Die bekanntesten Lebkuchen Hersteller sind in Nürnberg angesiedelt (daher der Nürnberger Lebkuchen).

Stollen

... ist ein Teig und Art Kuchen, der während der Adventszeit gerne zubereitet und gegessen wird. Der Original Stollen wird in Dresden hergestellt (Dresdner Christstollen). Jedoch kann man Stollen überall in Deutschland kaufen (obwohl es heisst das der Dresdner Christstollen der beste ist). Da die allgemeinen Gehälter in Ost-Deutschland immer noch etwas unter dem Westlichen Gehaltsniveau liegen, ist der Stollen dort auch vergleichsweise etwas günstiger.

Am St. Martinstag sind gegrillte Gänse und auch Enten sehr populär (die sogenannte Martinsgans). Diese werden typischerweise mit Rotkraut und Knödeln serviert.




Zum Schluss: Deutsches Bauernbrot

Die Deutschen sind im allgemeinen sehr stolz auf ihr Brot, welches in vielen Variationen hergestellt wird. Das Deutsche Brot ist auch was der Deutsche am meisten vermisst, wenn er weg von zuhause ist (so ging es auch uns)! Viele mögen das Brot gerne dunkel gebacken mit einer harten Kruste. In den meisten Bäckereien kann man manchmal bis zu 20 verschiedene Brotsorten bekommen. Unser Favorit ist das Bauernbrot. Das macht sich gut als Beilage zum Abendessen oder zu einer Brotzeit (zusammen mit Butter, Wurst und Käse). Viele Deutsche holen sich zum Mittagessen gerne ein Sandwich (aus Brot und Brötchen gemacht) aus einer Bäckerei. Ein Laib Brot kostet im Schnitt zwischen zwei bis vier Euro (kommt ganz drauf an wie schwer, welche Sorte und natürlich auf die Bäckerei an).

Ask a Local - Erhalten Sie wertvolle Insider-Reisetipps!

Bei uns können Sie nun Ihre Urlaubs-Fragen direkt an unsere Vermieter und Einwohner in Deutschland, Österreich und der Schweiz senden. Dadurch erhalten Sie interessante und wertvolle Insider-Reisetipps, die genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Einfach den Ort in die Suchbox eingeben und dann auf den entsprechenden Reiseführer des Ortes gehen. Von da aus nach der "Ask a Local" Text Box Ausschau halten, Ihre Frage eingeben und absenden. Sie bekommen im Durschnitt 2-3 Antworten innerhalb von 24 Stunden.

Kostenloses eBook: 10 Live Like a German Tipps für den Deutschland Urlaub

Kostenloses eBook: 10 Live Like a German Tipps für den Deutschland UrlaubRegistrieren Sie sich für unseren monatlichen Email Newsletter und bekommem Sie dafür das eBook "10 Live Like a German Tipps für den Deutschland Urlaub" (in Englisch, von Bettina Kraft) als kostenlosen Download.
[ + ] Mehr Details

Fügen Sie das "Beste von Live Like a German" zu Ihrer Webseite oder Blog hinzu!

Best of Live Like a German Badge

Holen Sie sich die Live Like a German badge für Ihre Webseite oder Blog. Diese zeigt die populärsten Deutschland Reisetipps, ausgesuchte Routen, interessante Reiseideen und eine Selektion von detailierten Reiseführern. Die Installation ist einfach und dauert nur wenige Minuten ...
[ + ] Mehr Details