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Essen wie ein Deutscher - Authentische Deutsche Rezepte:
Heidelberger Hackbraten
Heidelberger Hackbraten
Heidelberg Meatloaf
[ Quelle: recipesbycindy.com]

Menge: 6 Portionen

Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:

Hackbraten ist eine traditionelle deutsche, belgische und niederländische Speise, verwandt mit den italienischen Hackbällchen. Amerikanischer Meatloaf (Hackbraten) stammt von scrapple, einer Mischung aus Hackfleisch vom Schwein und Maismehl die von Deutsch-Amerikanern in Pennsylvania seit der Kolonialzeit gekocht wurde. Die amerikanische Version wird üblicherweise mit Ketchup bedeckt.

Auf Deutsch ist Hackbraten auch als Faschierter Braten oder Falscher Hase bekannt.

[ Quelle: wikipedia ]

Zutaten:

  • 1 1/2 Pfund mageres gehacktes Rindfleisch
  • 1 Tasse Bier oder Brühe
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Scheiben Roggenbrot, in Stücken
  • 1 grosses Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Selleriesamen

Anleitung:

Heizen Sie den Backofen auf 180 C vor. Vermengen Sie alle Zutaten, breiten Sie die Mischung auf einer Backpfanne (mit 22 x 12,5 x 8 cm) aus und backen Sie diese unbedeckt für 1 – 1¼ Stunden. Leeren Sie Fett ab und lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden 5-10 Minuten stehen. Servieren Sie den Hackbraten auf einem vorgewärmten Servierteller.




Dieses deutsche Rezept wurde Ihnen präsentiert von Cindy Hardy. Falls Sie auch ein paar gute deutsche Rezepte haben die Sie hier gerne vorstellen möchten senden Sie uns einfach eine Email, schreiben Sie es als Kommentar hier auf die Seite oder veröffentlichen Sie es bei Facebook. Wir werden Ihre Einsendung überprüfen und wenn Ihr Rezept akzeptiert wurde in unsere Essen wie ein Deutscher Rezepte Sammlung einfügen.

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